Популярный новогодний салат «Оливье» можно удивить гостей, подавая его не в традиционной салатнице, а в виде аккуратных круглых ломтиков. Для этого рецепта вам понадобятся:

• 2 варёные картофелины,
• 1 морковь,
• 2 яйца,
• 150 г варёной колбасы,
• 2 солёных огурца,
• 100 г зелёного горошка,
• 150 г майонеза.

Для яркости можно добавить половинку красного сладкого перца. Чтобы ваш «Оливье» держал форму и резался как колбаса, потребуется 15 г желатина на 70 мл воды. Сначала дайте желатину набухнуть, затем осторожно нагрейте его до полного растворения, но не доводите до кипения. После этого немного остудите и смешайте с майонезом.

Следующим шагом нарежьте варёные продукты мелкими, одинаковыми кубиками. Не забудьте слить жидкость с горошка и обсушить огурцы. Все ингредиенты соедините с заправкой. В это время желатин будет закреплять форму салата.

Утром, аккуратно извлекая салат из формы с помощью плёнки, нарезайте его острым ножом на ломтики толщиной 1,5–2 см, протирая лезвие после каждого реза. Есть маленький секрет: чем ровнее нарезаны кубики овощей, тем красивее будет выглядеть разноцветный рисунок на ломтиках.

Перед подачей держите закуску в холодильнике. Таким образом, вы получите эффектное новогоднее «Оливье», которое удобно раскладывать по тарелкам — это празднично, необычно и очень аппетитно!

Ранее мы писали о том, как закупаться к Новому году 2027, не посещая «Магнит» и «Пятёрочку», а также о хитрых переделках для дома с использованием лотков из-под фруктов. Источник: Pg11.Ru

Автор: Валентина Володина