Морозильная камера зачастую становится местом беспорядка, где пакеты с фаршем лежат в беспорядке, а зелень теряется в щелях между коробками. В поисках нужного продукта многие вынуждены проводить настоящие археологические раскопки. Однако, изменить ситуацию в лучшую сторону можно с помощью низких прямоугольных контейнеров одинакового формата, что, по сути, освобождает до половины полезного пространства в морозильнике. Об этом сообщает Pg11.Ru.
Замороженные в обычных пакетах продукты принимают произвольную бугристую форму, что делает их сложными для аккуратного хранения. Эти комки невозможно плотно сложить, в результате чего образуются значительные пустоты. Низкие прямоугольные емкости позволяют выстраивать аккуратные стопки, которые заполняют пространство от стенки до стенки. Рекомендуется использовать два формата контейнеров: маленькие для ягод и зелени, а средние — для овощных смесей и готовых блюд.
Следует помнить, что заполнять высокий контейнер мясным фаршем или кусками мяса до краев — это нерационально. Гораздо эффективнее равномерно распределить массу слоем толщиной 2–3 сантиметра. Такой метод заморозки позволяет заготовке заморозиться всего за несколько часов, а оттаивает она значительно быстрее, чем цельный кусок. Один плоский брикет будет равен одной порции, поэтому вам больше не придется ломать ледяной монолит ножом.
При замораживании свежих ягод, таких как малина, или нарезанных овощей, важно избегать их ссыпки сразу в одну банку — они могут смерзнуться в единый ледяной ком. Чтобы этого избежать, сначала разложите урожай тонким слоем на плоском подносе и отправьте в морозильник. После полного затвердевания, ягоды или овощи можно пересыпать в общий контейнер. Этот способ позволяет легко доставать ровно одну порцию, не нарушая целостность остальных заготовок.
Также супы и бульоны прекрасно хранятся в небольших прямоугольных формах, но наливать их следует не под самый край. Вода расширяется при замерзании, поэтому важно оставить несколько сантиметров свободного пространства сверху. Не забывайте использовать только ту посуду, на которой производитель указал допустимые минусовые температуры, иначе бытовой пластик может треснуть. Обычные пакеты не следует выбрасывать, так как они идеально подходят для хранения хлеба или крупных мясных туш нестандартной формы.
Таким образом, правильная организация хранения продуктов в морозильной камере поможет не только сохранить порядок, но и значительно упростить процесс поиска нужных заготовок.