С наступлением новогодних праздников многие уже начинают задумываться о подготовке к праздничному столу. В частности, выбор горошка для классического салата оливье становится актуальной задачей. Роскачество провело исследование 20 популярных торговых марок, в рамках которого были проверены 443 показателя качества, безопасности и соответствия маркировке.
По итогам исследования восемь марок смогли достичь повышенного стандарта качества. В их числе такие бренды, как «Бондюэль», «ВкусВилл», «Дядя Ваня», «Кормилица», «6 соток», «Фрау Марта», Eko и Globus. Эти продукты соответствуют как обязательным требованиям, так и более строгим критериям, установленным Роскачеством.
При выборе качественного горошка важно учитывать не только его текстуру, но и пропорцию зёрен в банке. Согласно повышенному стандарту, доля целых зёрен должна составлять не менее 60% от общего веса, при этом допустимое количество битого горошка не должно превышать 6%. Важно отметить, что кормовой горох, консерванты, красители и сахарозаменители в составе недопустимы.
Исследования также охватили вопросы безопасности: все образцы показали себя как безопасные. Банки успешно прошли тесты на герметичность, а в продукции не было обнаружено консервантов и подсластителей.
Интересный факт состоит в том, что высокая цена вовсе не является гарантией высокого качества. В выборке присутствовали товары с ценами от 11,49 до 56,60 рублей за 100 граммов, однако основным критерием оценки стали не ценники, а реальный состав и качество зёрен.
Некоторые другие марки, не попавшие в список лучших, имели замечания по внешнему виду, консистенции, прозрачности заливки или маркировке. Так, надпись «высший сорт» на лицевой стороне банки не всегда гарантирует идеальное качество продукта.
Исследование, результаты которого были опубликованы 16 декабря 2025 года, является актуальным и более современным по сравнению со старыми рейтингами продуктов, которые иногда можно встретить в интернете.
Чтобы упростить процесс выбора к праздничному столу, достаточно запомнить восемь названий лучших марок и при посещении магазина внимательно сравнить состав, срок годности и состояние банки. Для оливье лучше всего подойдет мягкий горошек одинакового размера с прозрачной заливкой и минимальным количеством лопнувших зёрен.
Ранее мы сообщали о том, что Роскачество также провело проверки на качество сосисок, где было выявлено, что в некоторых из них мяса действительно не пожалели. Кроме того, были изучены девять марок «Докторской» колбасы, которые прошли строгий отбор.
Автор: Дмитрий Паскар